玄米は白米に比べて栄養価が高いので健康に良いとされています。

これはとても有名な話ですよね。

 

玄米は食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいるので健康だけでなく、美肌のためにもとても良いそうです。

 

我が家は健康維持のために数年前から玄米を買って自分で精米して食べるようになりました。

玄米そのままでは食べにくいので、家庭用の精米機で分づき米にしたり白米にしたりしています。

 

始めは栄養価の高いご飯が食べることを目的にしてたのに、今では美味しくご飯を食べるためという目的に変わりつつあります。

精米したての美味しいご飯を家族みんなで毎日食べられるって幸せなことだなぁとつくづく思います。

精米したてのご飯って、本当に甘くて、すっごく美味しいんです!

 

精米機は我が家では買ってよかった家電のナンバー3までには入ります。

それくらい家庭用精米機は、おすすめなのです。

 

 

玄米の栄養はすばらしい

 

玄米は白米と違って糠や胚に栄養がたくさんあるのです。

白米は玄米を精米して栄養豊富な糠や胚を取り除いてしまっています。もったいないですよね。

 

白米と比較して特に多いのがビタミンB群です。

妊娠中に必要な葉酸も豊富に含まれていますよ。あとはマグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれています。

 

そして、玄米にはフィチン酸と呼ばれるものが含まれてるのですが、フィチン酸は解毒作用があるみたいで、化学物質や重金属を体外へ排出するのを促す役目をしています。

解毒作用があるので、食べ過ぎはちょっと注意した方がいいかも。

 

気になるのは残留農薬

 

お米を作るときは農薬を使います。

 

玄米そのままで食べるとやはり残留農薬が気になりますよね。農薬はもみの部分と糠の部分に残っている可能性があるとのこと。

精米して白米にするとこれらの部分は完全に取り除かれているので、残留農薬の心配はないのかもしれません。だけど玄米には糠がついている。

 

なるべくなら、有機栽培された玄米を買いたいですが有機栽培米はとても高価です。

分づき米にして食べることもあるので、我が家では特別栽培米と呼ばれているものを買っています。

農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。

農林水産省:特別栽培農産物に係る表示ガイドライン

 

通常に栽培されたものよりは農薬が少ないと思っていますし、玄米そのままで食べるわけではなく、分づき米にして食べるのであまり神経質にならないようにしています。

 

農薬のことばかり気にし過ぎると、野菜や果物も食べられなくなってしまいますからね。

 

また、お米に雑穀を混ぜてもいいですよね。

丸ごと食べる雑穀もなるべく、農薬が使われていないものが安心できます。

我が家がお米に混ぜて炊いているのが、オーガニックのキヌア。

オーガニックなのに、お手頃価格なのでおすすめですよ。

レビュー iHerbのオーガニックのキヌアは栄養価が高くておすすめです。

 

 

家庭用精米機のおすすめ

 

美味しく食べられるのは玄米ではなく、白米だと思います。

完全に精米したご飯は、やっぱり分付米(ぶづきまい)よりも美味しいです。

 

私が利用しているのはTWINBIRD 追加精米モード搭載 コンパクト精米器 ホワイト MR-E500Wです。

 

買ってから3年は経つけれど、故障することもなくまだまだ使えそうです。

家庭用精米機 (3)

 

精米レベルも3分づき、5分づき、7分づき、白米から選べます。

我が家はだいたいその時の気分にもよるけれど、7分づきか、白米にすることが多いです。左上にモード選択するボタンがありますが、追加で精米したりすることもできるのですよ。

 

白米みがきに設定すると、古くなった白米をさらにキレイに(?)するようです。

白米みがきコースは使ったことないのでわかりませんが…。

 

玄米を5分づきにするとどうなる?

 

通常の玄米はこんな感じです。

玄米

これを5分づきにすると、

5分づき米

ここまで精米されました。

家庭用精米機 (4)
家庭用精米機 (6)

 

精米後はこれだけの糠がとれてます。

私はやってませんけど、糠床に利用できますよね。

 

5分づき米の栄養価

 

玄米はとても栄養価が高いことはわかりますけど、5分づきにしてしまうと栄養価はどうなるのでしょうか。

 

精米機のページに書いてあったのは、白米を1とした場合の5分づき米の栄養。

  • ビタミンB1は3.8倍
  • ビタミンB2は1.5倍
  • ビタミンB6は2.3倍
  • ビタミンEは9倍

これだけがまだ残っているそうです。

 

 

家庭用精米機を使った感想

 

とっても手軽に使えるので重宝しています。

 

手入れも特に大変ではないし。

精米したあとは、ぬかが出るので、捨てて洗うだけ。

 

精米時の音がちょっと気になるレベルかな。

ガーっていう音がわりと大きくて、最初はビックリするくらい。でも、慣れれば平気です。

 

精米にかかる時間も2号で4~5分くらいかな。

そんなにも時間がかかるという感じはしません。

 

 

まとめ

 

家庭用精米機は想像していた以上に買ってよかったと思える家電です。

 

ほぼ毎日食べるお米なので、やっぱり美味しく食べたいですよね。

家庭用精米機を買ってみて、精米したてのお米ってこんなに美味しいんだと実感することができてよかった~。

 

何より、子供に美味しいご飯を食べさせてあげられるのは幸せなことです。

 

あなたも家庭用精米機で、美味しいご飯を食べてみませんか?

 

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